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エスプレッソゼリーのアッフォガート
 
(4個分)
薄めに淹れたエスプレッソコーヒー1カップ / 粉ゼラチン / 濃い目に入れたエスプレッソ4杯分 / ブラウンシュガー適量 / バニラアイスクリーム適量
 
1. 薄めに淹れたエスプレッソにふやかした粉ゼラチン(分量よりもやや少なめにして、ゆるく作る)を入れて煮溶かし、冷やして固める。
     
2. でき上がったゼリーを器に入れ、ブラウンシュガーをかけ、アイスクリームをのせる。その上から濃い目の淹れ立てエスプレッソを注ぐ。
 
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